横山美食攻略
横山地处陕北，美食以粗犷鲜美著称，以下为必吃清单及实用建议：
- 横山羊肉：选用本地散养山羊，肉质鲜嫩不膻。推荐清炖羊肉或烤全羊，搭配陕北红葱，滋味浓郁。人均消费约80-120元。
- 横山油糕：糯米与红枣蒸制而成，软糯香甜，是当地节日必备。老字号“王记油糕”每日现做，建议早去避免售罄。
- 陕北凉皮：筋道爽滑，佐以辣油、香醋和面筋，酸辣开胃。街头小摊如“张姐凉皮”味道正宗，一份仅需10元。
- 杂粮面食：荞麦饸饹、莜面窝窝等低脂健康，常配羊肉汤食用。“刘家面馆”的饸饹面汤头醇厚，值得一试。
行程安排：建议早餐尝试油糕配小米粥，午餐享用羊肉盛宴，晚餐探索夜市小吃。横山城区美食集中，可步行或打车前往主要餐馆。
注意事项：部分菜品口味偏重，可要求调整辣度；夏季食用羊肉建议搭配当地菊花茶清热。